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走遍中国•百年长鱼宴
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    长鱼,也就是鳝鱼,中国各地的人们几乎都会做几道长鱼菜肴。但是在江苏省淮安市却有长鱼宴,从凉菜到面点都以长鱼作为主要材料,做出 108道味道不同、配料不同、颜色和造型都不同的菜。本期节目介绍了长鱼宴的由来和长鱼被选做大型宴席的原因。
    (走遍中国 2012年 第131期)
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