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淮白赞

2014-7-6 20:31:59    作者:杨万里(宋代)    阅读:1542    评论:0

 

淮白须将淮水煮①,江南水煮正相违。
风吹柳叶都落尽,鱼吃雪花方解肥。
醉卧糟丘名不恶,下来酒豉味全非②。
饔人且莫供羊酪③,更买银刀二尺围。


    【作者简介】杨万里(1127—1205),字廷秀,号诚斋,江西吉安人。绍兴二十四年(1155)进士,做过地方官,后来入朝为尚书左司郎中,太子侍读,秘书监、宝谟阁学士等。有《诚斋集》传世。
    【注释解读】①淮白:淮河所产淮白鱼,是淮城特产,唐宋诗人多次提及。②酒豉:以豆类制成的药酒,用作调味佐料。③饔人:官名。掌切割烹调之事。

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